"Ho sempre pensato che le mie abilità culinarie mi permettano di condividere un pezzetto della mia anima con i miei ospiti. I miei genitori hanno instillato in me la generosità e la sacralità dell'accoglienza. Nessuno veniva mandato via da casa nostra senza che prima fosse stato sfamato o dissetato. Spezzando il pane si abbattono le barriere. Il cibo lenisce i dolori, placa le tempeste. Notti d'amore coronate a colazione, amicizie strette durante un pranzo, rancori mitigati in una cena. E' il potere del cibo."
(Hardeep Singh Kohli, Indian Takeaway)

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Coming back soon!

Cari amici lettori, mi rendo conto che non aggiorno il blog dal 7 di dicembre, ma non sono scomparsa! Sono soltanto molto impegnata con la tesi: devo finire tutto in questi giorni e consegnare entro il 6 febbraio... Di conseguenza non ho avuto molto tempo da dedicare alla cucina (anche perchè ho ripreso la dieta per buttare giù i chili accumulati durante le feste!), ma prometto di tornare presto con una nuova ricetta.
Per adesso, vi posto soltanto la foto di un piatto che ho apprezzato particolarmente: i maccheroni in tegamino che ho mangiato a San Marco D'Alunzio, un magnifico borgo medievale in provincia di Messina. Se vi capita di passare da quelle parti non perdetevi questo piatto!
A presto (spero)!



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