"Ho sempre pensato che le mie abilità culinarie mi permettano di condividere un pezzetto della mia anima con i miei ospiti. I miei genitori hanno instillato in me la generosità e la sacralità dell'accoglienza. Nessuno veniva mandato via da casa nostra senza che prima fosse stato sfamato o dissetato. Spezzando il pane si abbattono le barriere. Il cibo lenisce i dolori, placa le tempeste. Notti d'amore coronate a colazione, amicizie strette durante un pranzo, rancori mitigati in una cena. E' il potere del cibo."
(Hardeep Singh Kohli, Indian Takeaway)

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Spaghetti ragno esplosivi!!! - Ricette pasta veloci

Ciao a tutti amici blogger e lettori! Buon Halloween! Anch'io voglio dare il mio contributo a questa magica festa con una ricetta di pasta veloce e ho preparato questi fantastici ragnetti esplosivi!
Se amate la pasta e siete alla ricerca di ricette veloci e sfiziose allora questa fa proprio al caso vostro!
L'ispirazione mi è venuta capitando per caso sul blog bimbi a tavola, ma l'ho personalizzata un pochino. Mi è sembrata davvero una bella idea per chi vuole stupire i propri ospiti ma non ha molto tempo a disposizione!
Pare che l'idea originale sia di un blogger spagnolo, ma non saprei dire quale.
Non avendo bambini, ho pensato di condire queste creaturine con la 'nduja calabrese, in questo modo non sono soltanto terrificanti, ma anche esplosivi!

Vi lascio con un momento di riflessione: questo è il periodo in cui si ricordano i nostri cari defunti, e inevitabilmente si pensa a loro e alla morte; è il momento in cui la ruota dell'anno si conclude per poi ricominciare un'altra volta, nel ciclo eterno della vita. Ecco perchè bisogna festeggiare: bisogna lasciarsi indietro tutti i dispiaceri, le tristezze, i momenti negativi e pensare soltanto che da oggi in poi possiamo ripartire da zero. Per questo Halloween è sì una festa di morte, ma anche di rinascita, ed è per questo che vi invito a non lasciarvi sopraffare dalla tristezza e dalla nostalgia; questa sera pensate soltanto a divertirvi insieme ad amici e parenti! E anch'io cercherò di seguire i miei consigli, una volta tanto. Sono un pò come Alice: "io mi so dar ottimi consigli, ma poi seguirli mai non so! Chissà quando la lezione imparerò..."
Concludo augurandovi Buon Halloween, o meglio...Felice Samhain!

Ma passiamo alla ricetta della pasta, facile facile e anche veloce:

spaghetti ragno - ricette pasta facili e veloci

spaghetti ragno - ricette pasta veloci


Ingredienti per 2 persone:
180gr di spaghetti (preferibilmente sottili)
6 wurstel grandi
'nduja calabrese super piccante

Procedimento
Tagliamo i wurstel a pezzettoni; spezziamo gli spaghetti a metà ed infilziamoli nei wurstel, così:

infilare spaghetti nei wurstel, ricette di pasta facili e veloci

Piccolo consiglio: gli spaghetti che ho usato io erano piuttosto grossi, ma preparando questa ricetta ho imparato che è preferibile usare gli spaghetti sottili; prima perchè hanno tempi minori di cottura e in questo modo i wurstel restano più compatti, e poi perchè questi qui rimangono un pò crudetti all'interno del wurstel!
Prepariamo la pentola per bollire gli spaghetti e cuciniamoli come d'abitudine. Nel frattempo sciogliamo un pò di 'nduja in una padella con un pò d'olio e uno spicchio d'aglio. Scoliamo gli spaghetti al dente, passiamoli in padella e serviamoli subito.

Buon Halloween, Felice Samhain!

Uova in cocotte con formaggio e prosciutto

Bonjour!!! Oggi vi propongo uno degli innumerevoli modi di cucinare le uova, uno dei più buoni a mio avviso! Le uova in cocotte con formaggio e prosciutto.
La prima volta che ho mangiato le uova in cocotte mi trovavo in vacanza, in un ristorante a Barcellona, e me ne sono innamorata! Hanno una consistenza così morbida e cremosa!
Adoro le uova, sono così versatili che si potrebbero cucinare per una settimana intera in tanti modi differenti, senza ripetere mai la stessa ricetta!

Oggi sono di poche parole, perciò sarà meglio passare direttamente alla ricetta, che è davvero facile e veloce:

uova in cocotte con formaggio e prosciutto, ricette sfiziose

uova in cocotte con formaggio e prosciutto, ricette facili e veloci

Ingredienti per 2:
2 uova grandi
2 fette di pane carrè
200ml di latte
1 cucchiaio di farina bianca
25gr di burro
formaggi a piacere (io pecorino calabrese al peperoncino, emmenthal e grana)
2 mini cocotte in ceramica
2 fette di prosciutto cotto (o bacon, ancora meglio!)

Procedimento:

Prepariamo la fonduta di formaggi: sciogliamo il burro in un pentolino, aggiungiamo la farina e lentamente incorporiamo il latte, mescolando delicatamente. Facciamo addensare per qualche minuto e infine aggiungiamo i formaggi. Mescoliamo finchè non si saranno sciolti completamente.

Prepariamo le cocotte imburrandole e infarinandole. Prendiamo le fette di pane carrè e ritagliamo un cerchio delle stesse dimensioni del fondo della cocotte (io ho usato un bicchiere). Sistemiamo il disco di pane carrè ottenuto sul fondo di ogni cocotte . Aggiungiamo una fetta di prosciutto. A questo punto, apriamo le uova e adagiamole sul prosciutto, facendo attenzione a non rompere il tuorlo. Ricopriamo con la fonduta di formaggi fino all'orlo.

Accendiamo il forno a 180°. Poniamo le cocotte dentro una teglia e aggiungiamo dell'acqua calda in modo da ricoprirle per metà. Inforniamo per circa 15 minuti.

Voilà! Bon appétit!


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Cosa significa essere "carbon neutral"? Dovete sapere che "Secondo il Dr. Alexander Wissner-Gross, attivista ambientale e fisico di Harvard, un sito web produce una media di circa 0,02 g di CO2 per ogni visita. Assumendo 15.000 pagine visite al mese, questo si traduce in 3,6 kg di CO2 l’anno. Questa produzione è legata soprattutto al funzionamento dei server". Attraverso questa lodevole iniziativa, per ogni blog aderente verrà piantato un albero in una zona soggetta a processo di riforestazione. Considerando che un albero riesce ad assorbire ogni anno dai 5 ai 10 kg di CO2 il vantaggio è presto calcolato.
Come fare per partecipare? Basta scrivere un post riguardante l'iniziativa e segnalarlo all'indirizzo indicato sul sito Doveconviene.it (qui): sarà piantato 1 albero per ogni blog e in questo modo si può neutralizzare la produzione di anidride carbonica del proprio blog per 50 anni!
Dove li piantano gli alberi? il progetto di riforestazione al quale partecipiamo con questa iniziativa è dislocato a Göritz, in Germania, e gli alberi piantati sono querce. L'area è un terreno soggetto a forestazione per la prima volta e si trova sulla strada B107, sulla destra appena prima di arrivare appunto al piccolo villaggio di Göritz.
Il processo di riforestazione è gestito da iplantatree.org, mentre la partecipazione da parte dei blogger è totalmente gratuita.

Doveconviene.it riunisce e digitalizza i volantini di molte catene della grande distribuzione ( Unieuro, Leroy Merlin, Trony solo per citarne alcune), permettendo all’utente di avere tutte le informazioni sempre e ovunque a disposizione.
Ecco alcuni esempi delle catene presenti :
http://www.doveconviene.it/volantino/euronics - Volantino Euronics
http://www.doveconviene.it/volantino/lidl - Offerte Lidl
http://www.doveconviene.it/volantino/ikea - Catalogo Ikea
http://www.doveconviene.it/volantino/leroy-merlin - Volantino Leroy Merlin

Doveconviene.it aiuta l’ambiente due volte, aiutando il processo di riforestazione e scoraggiando l’uso di carta per le attività promozionali degli esercizi commerciali.
Per maggiori informazioni sui progetti di riforestazioni visita il sito  http://www.iplantatree.org/project/7

Fate come me...piantate un albero gratis e fate si che il vostro blog diventi a impatto zero!


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