Brownies

Altro pomeriggio grigio, noioso... Non ho voglia di uscire, non ho voglia di pulire, figuriamoci di studiare! Che posso fare? Ovviamente mi metto ai fornelli!
Vediamo un pò, cosa c'è in dispensa...cioccolato fondente e le nocciole raccolte dalla zia a Canepina...perfetto, posso fare i brownies!
Mi è tornato subito il buon umore...Come si fa a resistere a questi dolcetti americani, una vera delizia di cioccolato e nocciole! Una merenda perfetta!
A quanto pare sono perfetti se serviti con una pallina di gelato alla crema, come si mangiano negli Stati uniti!
La ricetta è di Giallo Zafferano.it, però non ho messo i due cucchiai di cacao amaro in polvere perchè non ce l'avevo in casa e non avevo nessuna intenzione di uscire per comprarlo! Ma lo includerò comunque nella ricetta:

Ingredienti:
175gr di burro
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
200gr di cioccolato fondente (2 tavolette)
120gr di farina per dolci
1 cucchiaino di lievito in polvere
60gr di nocciole
2 uova medie
120gr di zucchero (io fruttosio)

Procedimento:
Far sciogliere il burro in un pentolino a fiamma dolce e aggiungere il cioccolato tagliato a pezzetti e il cacao. Mescolare dolcemente finchè si sarà sciolto tutto e togliere dal fuoco.
In una ciotola unire le uova e lo zucchero e montare il tutto per qualche minuto con lo sbattitore elettrico. Unire il cioccolato fuso a filo e mescolare delicatamente. Unire anche la farina e il lievito: per evitare di creare grumi, setacciarla con un colino.

Tritare le nocciole con un coltello, ma non troppo. Unire le nocciole al composto precedente e amalgamare bene il tutto. Versare il composto in una teglia rettangolare ricoperta con la carta forno.
Accendere il forno a 180° ed infornare per 40 min.

A questo proposito devo raccontare la mia avventura: il mio forno-studente a gas non va molto d'accordo con me e fa tutto a modo suo, devo ancora imparare a capirlo...praticamente già dopo 25 min si era bruciacchiato il fondo! Purtroppo nei forni a gas è difficile regolare la temperatura: io giro e rigiro la manopola ma la fiamma sempre uguale resta!

Lasciar raffreddare il dolce 10 min prima di tirarlo fuori dalla teglia e poi tagliarlo a quadrotti.
Servire tiepido e magari accompagnato da una bella pallina di gelato o da una bella tazza di thè!
Buon pomeriggio!