Sono stata alla Speciality&Fine Food Fair (Londra) qualche settimana fa, del resto quando si tratta di cibo non posso mancare! (grazie a La Tua Pasta Ltd per avermi procurato il biglietto!)
La mia prima impressione? Quando si tratta di cibo, noi italiani non ci batte nessuno... Olio d'oliva superlativo, aceto balsamico gustosissimo, gelato artigianale irresistibile, pesto genovese praticamente UNICO! (gli inglesi mettono gli anacardi a posto dei pinoli, e vi assicuro che è tutta un'altra cosa... La loro motivazione? i pinoli sono troppo cari ti dicono... Ok, è vero, ma la gente preferisce mangiare bene e spendere un pochino di più, specialmente a Londra... anche se devo dire che certi inglesi non distinguerebbero nemmeno un pistacchio da una nocciolina, ma nemmeno certi italiani se è per questo).
Comunque, una cosa l'ho capita: amiamo tanto il cibo perchè ormai, di questi tempi, non serve più soltanto per sfamarsi e basta, abbiamo così tanto cibo che spesso (purtroppo) lo buttiamo pure via. Il cibo ormai è diventato anche cibo per l'anima oltre che per il corpo (soul food), e ci permette di esprimerci e di farci sentire intellettualmente vivi, come solo l'arte sa fare. Anche cucinare infatti può essere una forma d'arte, io ne sono convinta. Cos'altro può essere se non ARTE quella scultura di cioccolato nella foto qui sopra?
Chissà se esistono dei musei dedicati al cibo e alla cucina... Se avete qualche segnalazione da fare non esitate a commentare! La mia ricerca continua, vi terrò informati!
Saluti cioccolatosi da London... A presto!
