con formaggio e prosciutto.La prima volta che ho mangiato le uova in cocotte
mi trovavo in vacanza, in un ristorante a Barcellona, e me ne sono innamorata! Hanno una consistenza così morbida e cremosa!Adoro le uova, sono così versatili che si potrebbero cucinare per una settimana intera in tanti modi differenti, senza ripetere mai la stessa ricetta!
Oggi sono di poche parole, perciò sarà meglio passare direttamente alla ricetta, che è davvero facile e veloce:
2 uova grandi
2 fette di pane carrè
200ml di latte
1 cucchiaio di farina bianca
25gr di burro
formaggi a piacere (io pecorino calabrese al peperoncino, emmenthal e grana)
2 mini cocotte in ceramica
2 fette di prosciutto cotto (o bacon, ancora meglio!)
Procedimento:
Prepariamo la fonduta di formaggi: sciogliamo il burro in un pentolino, aggiungiamo la farina e lentamente incorporiamo il latte, mescolando delicatamente. Facciamo addensare per qualche minuto e infine aggiungiamo i formaggi. Mescoliamo finchè non si saranno sciolti completamente.
Prepariamo le cocotte
imburrandole e infarinandole. Prendiamo le fette di pane carrè e ritagliamo un cerchio delle stesse dimensioni del fondo della cocotte
(io ho usato un bicchiere). Sistemiamo il disco di pane carrè ottenuto sul fondo di ogni cocotte
. Aggiungiamo una fetta di prosciutto. A questo punto, apriamo le uova e adagiamole sul prosciutto, facendo attenzione a non rompere il tuorlo. Ricopriamo con la fonduta di formaggi fino all'orlo.Accendiamo il forno a 180°. Poniamo le cocotte
dentro una teglia e aggiungiamo dell'acqua calda in modo da ricoprirle per metà. Inforniamo per circa 15 minuti.Voilà! Bon appétit!
adoro le cocottine son davvero belle..buonissima questa ricetta complimenti tesoruccia!buona giornata
RispondiEliminache goduria queste uova in cocotte!! mi piacciono molto così presentate sono molto eleganti, un piatto semplice che diventa magico! perfette!
RispondiEliminagrazie ragazze!
RispondiEliminaMi ero persa questa squisitezza....complimenti cara!Molto invitante!
RispondiEliminaA presto
Ele
Ciao, grazie per gli auguri per il mio blog candy!!!
RispondiEliminaMolto sfiziose le tue uova e anche molto scenografiche!!!
Baci
Buone mai fatte le uova così mi annoto la ricetta perchè voglio provarla.
RispondiEliminaCiao buona giornata
allora fammi sapere se ti son piaciute :)
RispondiEliminabuona giornata anche a te!
Ciao, ero in cerca di una ricetta buona e veloce e guardando in giro mi sono imbattuta nel tuo blog.Mi piace tanto perchè sembra di chiedere consiglio ad un amica.Comunque questa sera uova in cocotte.Ciao ti farò sapere....
RispondiEliminaCiao cancerina, grazie per il commento! Sono contenta che il mio blob ti piaccia! In effetti lo scopo del blog è proprio questo, come vedi non ci sono banner pubblicitari o prodotti in vendita, cucino per puro piacere e con quello che mi ritrovo in casa, senza troppi fronzoli, e mi piace condividerlo con gli altri! Sentiti libera di chiedermi quello che vuoi, mi trovi pure su facebook.
RispondiEliminaPurtroppo ultimamente da quando mi sono trasferita a Londra non pubblico più ricette molto spesso, ma il tuo commento mi ha fatto venire voglia di continuare! Grazie ancora!